卡尔费休试剂是由占优势的碘和充有二氧化硫的砒啶、甲醇等混合而成。由于吡啶有毒且含有吡啶的卡尔费休试剂有强烈刺激性气味，电解液克服了这一缺点，利用咪唑代替吡啶使滴定快速而准确。试剂无臭味，分析速度快，灵敏度高，重复性好，是进行日常水分检测的*理想试剂。
卡尔费休试剂的特点：
(1)试剂对水的作用灵敏性和专一性高，是较理想的水分测定方法。
(2)适用于遇热易分解的物质或含有挥发性成分的供试品的水分测定。
(3)卡尔费休氏试剂本身可以作为指示剂，也可用永停滴定法指示终点。
(4)属于非水溶液的氧化还原滴定方法，所以具有与碘可以发生反应的物质不适用本法。
(5)受空气湿度的影响较大，因此空气湿度大和阴雨天气不宜进行。
卡尔费休试剂水分测定常用的方法：
烘干称重法——烘干法的优点是对设备要求不严。但它的 缺点也是明显的，烘干法费时、费力，综合费用并不低，尤其对于含水量较小的样品，所需样品量大，且检测结果 并不可靠。
红外水分仪——检测原理与烘干称重的方法相同，相对于 传统方法，结果更加，但在检测中一些挥发性样品也会被计算为水分。
气相色谱法——灵敏度大大提高，可以检测到100ppm左 右，甚至更低，但是对与固体样品，特别是无机固体样品不方便检测。
卡尔费休滴定法——这是一种检测水分的专一性方法，检 测速度很快，灵敏度很高，而且针对大多数不同的样品都有相应的检测方法，具有很广泛的适用性。
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