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胆碱检测知多少?安谱实验助力婴幼儿奶粉中的胆碱测定

更新时间:2020-08-20      点击次数:1297

     根据食品安全国家标准规定,胆碱为婴幼儿奶粉的必需成分,然而市面上很多婴幼儿奶粉经常被发现胆碱含量不符合国家标准!

等等.....

胆碱是什么东西?

 

      胆碱是一种有机碱,是卵磷脂的组成成分,耶存在于神经鞘磷脂之中。胆碱被称为“记忆因子”,是是合成乙酰胆碱的重要原料,能帮助中枢神经传递资讯,是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。因为婴幼儿处于发育期,合成胆碱的能力有限,因此国家规定胆碱为婴幼儿奶粉中的必需成分。



 

胆碱检测知多少?

     安谱实验参照食品安全国家标准GB5413.20-2013“婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定”开展应用实验,为您提供全套试剂、酶、标品及耗材等相关产品。

1  方法原理

 

2  样品前处理

 

3  标曲的建立



 

标准曲线

 

 

别走,下面还有!

 

4  市售品牌婴幼儿奶粉中胆碱的含量检测

     取A、B、C三品牌婴幼儿奶粉样品前处理滤液,按照标曲建立步骤检测吸光度,并带入标准曲线计算胆碱含量。

     (注意:A为试样净吸光值,Atot为总吸光值,Aex为滤液吸光值,Abl为试剂吸光值)

 

产品信息

 

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