国抽高频检测项目——果茶饮料中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）的测定

     乙酰磺胺酸钾，别名安赛蜜，是一种新型高强度甜味剂，属于有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，安赛蜜可作为液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖等中的甜味剂，在饮料中da使用量为0.3g/kg。

     安谱实验根据国标GB/T 5009.140-2003 《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》，使用CNW Alumina-N SPE小柱（SBEQ-CA1855）利用gao效液相色谱方法检测果茶饮料中安赛蜜的含量，方法简单易行，回收率高。

一、样品前处理

1、果茶饮料基质空白：吸取2.5ml样品，加水20ml，涡旋1min，4000r/min 离心15min，取上清液，待净化

2、果茶饮料基质加标：在样品中加入1000ppm标准溶液300μl（使上机检测浓度为10 ppm），其它操作同样品空白。

二、小柱操作

SBEQ-CA1855 CNWBOND  Alumina-N SPE 小柱（1g，6mL）

上样：全部待净化液，需要收集

洗脱：5ml流动相，和上样液收集在一起，定容至30mL，过滤，供液相色谱仪测定

三、HPLC-UV测定条件

色谱柱：CNW Athena C18-Wp 4.6*150mm，5um（LAEQ-461572）

流动相：0.02mol硫酸铵（800）+甲醇（110）+乙腈（90）+1ml10%硫酸

流速：0.7ml/min    

进样量：20ul

检测器：214nm

柱温：30℃

四、实验谱图

△图1：安赛蜜10ppm标准谱图

△图2：果茶基质空白谱图

△图3：果茶基质加标10ppm

五、实验数据

果茶基质中安赛蜜的含量远低于*，满足要求

六、实验耗材

更多检测标准解读

专家培训课程

技术经验干货分享

VX关注公众号：安谱实验学堂