GB5009.35-2023食品中合成着色剂整体解决方案

1、实验方法：参照《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》进行实验：采用SBEQ-CA3881小柱

色谱柱：AthenaC18-WP4.6×250mm,5μm（PN:LAEQ-462572）

流动相：A甲醇     B20mM乙酸铵

柱温：20℃

流速：1.0mL/min进样量：10μL

化合物检测波长：415nm（柠檬黄、喹啉黄），520nm（新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱_惑 红、酸性红、 赤藓红），610nm（靛蓝、亮蓝）

备注：实验中选择甲醇、乙酸铵流动相更贴近标准，同时也摸索了乙腈、乙酸铵流动相条件（分离度更好），如有需要可联系索取

备注：所有基质中均无对应目标物检出

图1、标准品谱图

图2、果冻基质空白图谱

图3、CNW小柱果冻基质加标谱图

图4、CNW小柱Q_Q糖基质加标谱图

图5、CNW小柱豆干基质加标谱图

备注：由于数据和谱图较多，展示部分重要数据

1、参照《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》采用CNW品牌SBEQ-CA3881小柱进行不同种类基质验证，可以看出，CA3881小柱的回收率在不同基质中，11种色素均能满足70%~115%之间，且RSD＜8%，稳定性优异，另外两种主流国内品牌所得部分目标物回收率＜70%，如：胭脂红、赤藓红等，总体回收率在60%~120%之间。实验证明，CNW小柱性能优于主流国内品牌，回收率和稳定性优异，基质适用性好。

2、CNW小柱流速与市面上主流国内品牌小柱相比，流速适中，无需额外控制流速即能够获得稳定的回收率，而其他品牌小柱流速过快，需要控制才能保证回收率稳定，否则会出现回收率较低的情况，CNW小柱更易于操作。